大稻埕魯肉飯是間傳承60年老滷的美味小吃店,在這不斷改變的台北裡,還能品嚐到這老味道,是來華陰街商圈的另一種美妙滋味呢。
大稻埕魯肉飯位置是較靠近長安西路的巷子裡,如從捷運台北車站走過來的話需要十分鐘的時間,附近靠近迪化街及北門也可以先到處逛逛,中午餓了再走到大稻埕魯肉飯用餐呢。
大稻埕魯肉飯雖然是間小吃店,但店家的裝潢挺有味道的,喜歡他們這樣帶點懷舊的風格設計。
由於店家位於市場內,所以中午用餐時間可以看到不少婆婆媽媽就拉著菜籃走進來,可別小看這些長者,他們才是懂得品嚐老味道的老饕,想品嚐道地的滋味跟著他們準沒錯的,而一旁的牆壁上還掛了一幅阿公年代的照片,讓店裡更增添味道呢。
除了招牌的魯肉飯外,這兒的控肉及豬腳也是大家必點的項目之一,其它的小菜及湯品也可以搭配著一同享用,肚子絕對會超滿足的。
看這一鍋油油亮亮的魯肉誰受得了啊,口水都忍不住流下來了,好想馬上嗑一碗~
控肉及豬腳使用的滷汁採用了傳承的老滷汁,使用低溫滷製一天一夜,讓控肉及豬腳入味外還能保留Q彈的口感,這就知為何老饕必點了吧!
這天我們點了魯肉飯、控肉飯、豬腳、白菜滷、燙青菜、魯鴨蛋、蘿蔔排骨湯,吃小吃就是這麼過癮,滿滿的一桌不用大傷荷包,又可以大大的滿足啊!
魯肉飯(小) - 雖然是小碗的魯肉飯,但我覺得份量不小耶,都快接近一般店家的大碗了,淋上肥瘦相間的魯肉,看起來太邪惡了,忍不住先來品嚐看看,滷汁味道帶點甜味,和白飯一同搭配後,味道抓得非常剛好,香氣夠又不會過鹹。
控肉飯 - 非常有份量的一碗,應該是大碗魯肉飯的份量,上頭除了一大塊的控肉外,還加了些辣酸菜在旁,連男生都可以吃得很飽呢。
一旁的酸菜也是個厲害的配角,微辣微酸的口感,讓飯多點些許的口感,但又不會太過搶味,店家也有提供單點,覺得還滿值得點來品嚐的。
豬腳 - 和控肉同樣滷汁的豬腳,Q彈的口感和控肉不相上下,尤其那完整且乾乾淨淨的皮,就值得給店家一個讚了。
一樣不費力的就劃開了,肥瘦相間的口感最棒囉!
瞧瞧這皮~ㄉㄨㄞˊ 、ㄉㄨㄞˊ
開陽白菜滷 - 將白菜、香菇、豬皮和扁魚一同滷製,口感上相當鮮甜,是我非常喜歡的一道小菜呢。
蘿蔔排骨湯 - 店家採用大骨煮出濃郁的乳白色高湯,還可以看見大骨的骨髓呢,真的非常真材實料,重點是店家還提供免費加湯耶,未免也太大心了~
消費資訊及原文出處 : www.tinalife.com/blog/post/332338510
本文來自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%82%B3%E6%89%BF60%E5%B9%B4%E7%9A%84%E8%80%81%E6%BB%B7%E7%BE%8E%E5%91%B3五指襪推薦除臭鞋粉腳汗症治療
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